Капуста: польза для организма человека

Никак не наименьшей популярностью, нежели картошка, пользуется в Российской федерации (безусловно, и во множестве иных государств) капуста. Выведено и разводится большое число видов данной культуры, стремительно отличающихся наружным типом, вкусом, размером. Чем полезна капуста для организма человека?

Капуста таит в себе множество полезных веществ и витаминов, улучшающих и поддерживающих различные сферы жизнедеятельности. Кушать рекомендуется как женщинам, так и мужчинам.

Капуста для организма человека

Классифицируют следующие виды

Брокколи – обогащены большим количеством витаминов, полезных для организма, содержат достаточное количество белка, которого хватает для суточной нормы.

Брокколи

Считается низкокалорийным продуктом, поэтому станет незаменимым при похудании. Отличительным показателем свежести являются нераскрывшиеся бутоны. Помогают бороться с некоторыми болезнями, о которых поговорим немного позже.

Белокочанная – способствует значительному сбросу веса, поэтому считается лучшим вариантом для диеты. Так же насыщена витаминами и минералами, и употреблять ее можно как в сыром, так и в квашеном виде.

До того как появился картофель, сырой вид овоща употреблялся практически во всей пище, ведь он и вкусный и сытный.

Морская – из нее приготавливаю, весьма интересные блюда. Улучшает обмен веществ. Врачи настоятельно рекомендуют употреблять ее во время беременности, однако, в ограниченных количествах.

Пекинская – так же как и белокочанная отличается низкой калорийностью, что способствует ее использованию при диетах. Помогает нормализовать работу кишечника и избавиться от запоров.

Краснокочанная – как никакая другая является предупреждающим средством различных болезней. Подходит для тушения, жарки или даже маринования.

Польза или вред

Если у вас проблемы с мочеиспусканием, то капустные листы в этом помогут, ускорив обмен веществ, и выведут из организма токсины и шлаки. Способствует заживлению язв и гастрита, что в естественном природном виде встречается довольно редко.

Помогает притупить боль при почечных болезнях. Из этого продукта готовят рассол, так незаменимый при похмелье.

Маленький секрет для тех, кто быстро пьянеет, если перед застольем съесть пару ложек квашеной капусты, то вы долго останетесь в здравом уме и трезвой памяти.

Не многие знают, что листья обладают исцеляющим и заживляющим эффектом при ушибах и ссадинах. Для диабетиков просто незаменима, ведь она помогает снизить уровень глюкозы.

Вред нанесет, только если есть в неумеренных объемах, однако ряд противопоказаний все же имеется:

• При болезнях щитовидной железы стоит отказаться от употребления этого овоща.
• При обострениях язвы или гастрита воздержитесь от употребления до наступления ремиссии.
• Если вам нельзя много соли, то тщательно промывайте ее под кипяченой водой.

Блюда

Много вкусных и полезных яств готовиться из различных сортов этого витаминного овоща. Поделимся парой рецептиков, как калорийного блюда, так и салатика для похудания.

Овощное рагу

Что понадобится:

• Маленькая белокочанная капуста
• Картофель
• Морковь 2 штуки
• 2 средних луковицы
• Вода 100-200 миллилитров
• Соль и специи по вкусу

Очищаем и промываем наши овощи. Все нарезаем небольшими кубиками, кроме моркови, ее трем на крупную терку. На сковороде обжариваем картофель почти до готовности минут 10, соль и специи сыпем по вкусу. На другой сковороде обжариваем лук, до появления золотистой корочки, затем добавляем морковь и капусту, обжариваем на протяжении 15 минут. Пересыпаем все ингредиенты в кастрюлю, добавляем масло и воду. Тушим минут 20-30, периодически помешивая. Наше блюдо готово, перед подачей можно украсить свежими овощами или зеленью.

Салат

Подготовим:

• Кочан небольшого размера
• 1 красный перец
• Половинку лимона
• Консервированную кукурузу
• Чеснок
• 1 большую морковку

Нарезав мелко кочан, отожмите немного руками и посолите. Наверх насыпаем мелко потертую морковь, перец порезанный соломкой и кукурузу. Так как салат все же считается диетическим, заправлять его будем не сметаной, а заправкой. Для этого смешиваем масло, лимонный сок и раздавленный в чесночнице чеснок. Заправляем салат и он готов, можно добавить немного приправ и зелени.

Применение для лечения заболеваний

При хроническом или простудном кашле, испокон веков рекомендуют, есть ее с медом, это способствует откашливанию и выздоровлению.

Квашеные кочаны в сочетании с двумя ложками брусники служат для расслабления кишечника, и избавления от запора. Полейте полученный салат маслом и добавьте лука, блюдо готово к приему.

Людям, работа которых связана с движением, нередко появляется отечность ног. Приложите помятые руками листья на ноги и замотайте бинтом, проспите так до утра, и тогда вы просто не узнаете свои ножки.

Нанесите спонджиком капустный сок на лицо и подержите так 15-20 минут, и все имеющиеся прыщики подсохнут. После чего промойте лицо теплой водой. Это средство помогает не только справляться уже с появившимися угрями, но и предотвратить их появление.

Перед сном съешьте капустный лист, и изжога вас не побеспокоит, а так же поможет нормализовать сон и снимет вздутие живота. Даже если вы ни чем не болеете, в целях профилактики рекомендуется употреблять в пищу хотя бы два раза в неделю.

Морская капуста для организма

Водоросль ламинария – именно так научно именуют данный продукт. О морской капусте можно прочитать много вредного и полезного. Достаточно часто говорят о её невероятной пользе. Проверим, правда ли это.

Состав и польза продукта

Ежедневно необходимо употреблять данное растение, дабы оздоровить душу и тело. В водоросли ламинария есть альдегиды, которые являются природным лекарственным препаратом, что способен удерживать в себе различные токсины и извлекать их из организма.

Так же данный продукт поможет избавиться нам от холестерина и тяжелых металлов. Такая капуста вмещает в себя специальные ферменты, контролирующие процессы обмена в организме. Есть и такие вещества в морской капусте, что способны предотвращать возникновение тромбов.

Помимо вышесказанного, в этом продукте мало калорий, это помогает пищевому тракту нормально работать. Еще эта еда вмещает в себя большое количество необходимых витаминов, например, D, Е, А, В, С. Большое содержание йода поможет щитовидной железе быть здоровой.

Противопоказания

Как и у многих продуктов, у «женьшеня моря» имеются свои противопоказания. Доктора говорят, что будучи беременной стоит употреблять его очень внимательно, потому что он способен дать самые разнообразные реакции. Тем более, когда возможна такая ситуация, что йод не усваивается организмом.

Но даже если с йодом у вас все в порядке, то включать в рацион данный продукт нужно, так как это отличная профилактика работы кишечника и укрепления сосудов.

Не стоит употреблять продукт, если у вас возможны аллергические реакции на него, для этого предварительно сделайте пробу на коже, чтобы убедиться в безопасности потребления.

Говоря в общем, важно отметить, что есть этот продукт может каждый, но если вы имеете какие-либо ограничения, то не стоит это делать в любом случае, иначе употребление морской капусты доставит только вред.

Как выбрать

Такой продукт, как морская капуста, очень популярен за рубежом. Например, на востоке его добавляют в рацион каждый день и несколько раз. Только там это уже не известный нам продукт, а «морской женьшень».

Покупая морскую капусту чтобы оздоровиться, стоит помнить, что пользу принесет лишь тот продукт, который добыли в источнике, чистота которого не стоит под сомнением (например, северные широты).

Важно, что покупать морскую капусту в составе разного рода салатов не стоит, увы, кроме вкуса такой продукт ничего в себе не несет. А вот покупать капусту в сушеном виде не только можно, но и нужно, и уже готовить ее по всем правилам.

Можно запить водой чайную ложку сушеной ламинарии – это хорошая помощь иммунитету в сезон простуд.

Поразительные свойства морского женьшеня проявляются лишь тогда, когда вы покупаете продукт в сушеном виде и готовите самостоятельно.

Зачастую, многие поступают так, как проще, т.е. покупают готовый маринованный продукт и употребляют его в пищу, не наблюдая эффекта. Это неудивительно. В уже приготовленную капусту добавляют большое количество специй и масла, приносящие лишь лишний вес и проблемы с пищеварением.

Калорийность этой пищи породила огромное количество легенд. Удивительно, но на сто грамм продукта приходится только около 5 калорий. Мало того, что он низкокалорийный, так он еще и успокаивает организм, лишая чрезмерного аппетита.

Почему это происходит? За счет содержания большого количества минералов и витаминов, полезных для нашей системы пищеварения.

Для красоты

Водоросль ламинария хороший помощник в борьбе за красоту.

Чтобы избавиться от целлюлита навсегда существует нехитрый способ.

Залить морскую капусту кипятком, что составит фундамент для нашей процедуры. Затем отжимаем полученную кашу, добавляем лимон (сок, конечно же), оливковое масло, около 15 капель. Тщательно смешиваем и наносим на места, где имеются проблемы. Закрываем все это дело пищевой пленкой и ждем час, затем смываем. Чтобы усилить эффект можно надеть теплые штаны или лечь под одеяло.

Многие девушки используют для этого инфракрасные штаны, чтобы лучше прогреть проблемные места.

Так же с таким компрессом можно заниматься спортом, для лучшего сжигания жира. Делать такую процедуру стоит 3-4 раза на неделе, тогда всего лишь через месяц вы увидите невероятный эффект.

Еще один хороший рецепт с морской капустой – это маска для лица.

Для этого следует залить ложку сушеного продукта водой и дать ему настояться в течение часа. После следует отжать кашицу через марлю и нанести на лицо на полчаса. После умойтесь прохладной водой. Такая процедура отлично тонизирует и питает кожу.

Для здоровья волос с морской капустой также имеется рецепт.

Ложку сушеного растения заливают кипятком и добавляют в нее несколько ложек оливкового масла. Полученную смесь немного остужают, после чего наносят на кони волос и распределяют по всей длине локонов. Затем шевелюру укутывают на полчаса в полотенце, а после промывают теплой водой. Не рекомендуется сразу же пользоваться шампунем, сделайте перерыв в пару часов перед мытьем головы.

Употребление внутрь

Если же имеются проблемы с щитовидкой, можно употреблять 2 чайные ложки водоросли ламинарии в сухом или любом другом виде, и такая проблема, как нехватка йода, уйдет навсегда.

Ученые часто проводят исследования и вот, что они выяснили относительно морской капусты.

Оказывается, она делает организм моложе. В Японии едят водоросль ламинарию чаще, чем во всех остальных странах, и исследователи думают, что все это происходит благодаря морской капусте. Однако если ограничить в Японии потребление этого продукта, тогда в 10 раз увеличивается количество случаев заболевания разного рода болезнями, связанными с сосудами.

Если кушать морскую капусту постоянно, можно обезопасить себя от такой страшной болезни, как тромбы в крови. Свертываемость крови становится нормальной, что снижает риск образования бляшек на 10 %.  Ламинария помогает работоспособности мозга, поэтому ценность это продукта достаточно велика.

Квашеная капуста

Осенью и зимой, когда свежих овощей становится меньше, самое время вспомнить о квашеной капусте. В холодное время года это главный источник витамина С в рационе.

Необходимо знать, что квашеный вид способствует замедлению процесса старения, исходя из этого, делаем вывод, что если вы хотите оставаться молодыми и красивыми, включите в свой рацион квашеную капусту.

Кроме того, в капусте содержится витамин U, который помогает бороться с язвой желудка. Поэтому без страха включаем ее в меню, вместо овощного салата.

А вы любите капусту? Поделитесь своими предпочтениями с нами в комментариях. Если Вы не имеете противопоказаний, то ешьте капусту на здоровье и получайте удовольствие!